■ ■商品名■ ■

テールドシエル（Terre de ciel）

ピノ・ノワール　2022 赤

ピノメルロー　2022 赤

以上750ml 各1本づつ合計2本セットになります。

2020年に小諸市に開設されたワイナリー。テールドシエル＝天空の大地。
標高約950メートルの糠地（ヌカジ）地区に、社長の池田　岳雄さんが2015年に畑を開き、委託醸造時代は、冷涼な気候を映したソーヴィニョン・ブランの素晴らしさが話題でした。
ワイナリー誕生と同時に、桒原　一斗さんが栽培と醸造の責任者として就任。娘婿でもある桒原さんは、栃木県ココファームでブルース・ガットラブさんや曽我貴彦さんの元で修行。
野生酵母で発酵、無濾過、無清澄、亜硫酸無添加またはごく少量添加、などナチュールにこだわる醸造手法。
2020年にまずリリースされた、委託醸造を引き受けた、ドメーヌ ・フジタさんのワインの美味しさが話題となり、その年の冬から翌年春にかけてリリースされた自社畑のワインは、ワインファンをうならせる素晴らしいもので、以降、最も手に入らない日本ワインの一つになっています。


■ ■商品状態■ ■

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