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大分県産乾椎茸じいちゃんの原木栽培乾しいたけどんこM150ｇ

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大分県産乾椎茸じいちゃんの原木栽培乾しいたけどんこM150ｇ: 商品编号：m1136865121 【浏览原始网页】

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商品成色：新品

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可否退货：不可以

开始时间：2024-05-18 06:38:22

结束时间：2024-05-21 06:38:04

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大分県産乾椎茸じいちゃんの手作り乾しいたけどんこＭサイズ1５0gです。

□商品詳細

私のおじいちゃんが、約５０年間作り続けているこだわりの椎茸です。

大分県の椎茸は、日本一の生産量と品質を持っています。
今までじいちゃんの育ててきた椎茸はきれいに箱に入れられブランド化して、
一部の高級ホテルや、有名デパート等に出荷されるそうです。

過去には、全国乾椎茸品評会等では、林野庁長官賞や当時の会長の小渕恵三さんからも受賞しており、数々のトロフィーや賞状が並んでいます。最近は、受賞する為の特別な椎茸は生産してませんが、そのノウハウを生かし現在でも現役で高品質の椎茸を生産しています。
最近じいちゃんは、このおいしさを普通の家庭で食べて喜ばれているのを実感したいそうです。
是非買って食べていただいた方は、メールで感想を頂けると喜びます。

今回の出品商品は、
どんこ　のＭサイズ　
最も一般的な標準サイズで、二口サイズになります。
通常デパート等での購入価格は、
Ｍサイズ・1ｋｇの場合、約１７０００円ぐらいするそうです。
寒いときにゆっくり成長した肉厚の乾しいたけです。歯ごたえがあり、煮ても炒めてもおいしい。
中華炒め、肉詰め揚げ、鍋物、鉄板焼き、茶碗蒸し等の料理にいかがですか？
料理写真は私の料理した、シンプルな煮物になります。
使用量は２０ｇ（約３人前）

しいたけの戻しかた
早く戻す場合
ぬるま湯につけてラップし、電子レンジに２分間入れます。

ゆっくり戻す場合
５℃の冷水に３～５時間つけておくと、おいしく戻せます。（水につけて冷蔵庫で戻すのが最適）

じいちゃんのしいたけは原木栽培です。
写真の通り広いほだ場で、大分ならではの厳しい冬の雪で適度の湿気を作り、山間部の適度な風量で栽培します。

乾燥は業務用乾燥機を使用しています。
一般的に天日干しの方が、栄養価が高いといわれていますが、
過去に天日干しもやったじいちゃんの経験上、香りは乾燥のほうが強いそうです。
また、当然のことながら太陽では乾きにくいので日持ちが短く、色も黒ずむそうです。
天日干しの栄養価を望む方は、購入後ベランダで晴れた日に一日、日光浴させて下さい。

ではじいちゃん自慢のなば（大分の方言）を是非！お試しください。