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お買い得　ムルソーで何代も続く栽培農家の家系　なかなか堅牢なスタイルのワイン　パトリック・ジャヴィリエ2018アロース　コルトン

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お買い得　ムルソーで何代も続く栽培農家の家系　なかなか堅牢なスタイルのワイン　パトリック・ジャヴィリエ2018アロース　コルトン: 商品编号：j1124517345 【浏览原始网页】

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ムルソーで何代も続く栽培農家の家系　なかなか堅牢なスタイルのワイン　パトリック・ジャヴィリエ2018アロース　コルトン

商品説明

アロース　コルトン
Aloxe-Corton

ドメーヌ入りした娘が赤ワインを担当次のステージへ向かうムルソーの造り手
ムルソーのパトリック・ジャヴィリエも娘のマリオンがドメーヌ入りし、次のステージへと向かい始めた。
ジャヴィリエ家はムルソーで何代も続く栽培農家の家系だが、ブドウ畑の面積は小さく、パトリックの父、レイモンは農作業の傍らワインの仲買人をせざるを得なかった。
パトリックは1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を行っている。

ドメーヌは1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大。
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュも手に入れた。
さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけるに至っている。
現在、賃貸も含めた所有畑の総面積は9ha弱だ

アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインを生む。香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。チャーミング。

醸造・栽培
除梗の割合100%
発酵温度28度
熟成（樽【新樽率】／タンク）50%
熟成期間18ヶ月
マロラクティック発酵の有無する。
瓶詰め時のフィルターの有無なるべくしない。
所有面積0.29ha
土壌石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
平均樹齢40年
750ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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