吃货无国界 日本也有盖浇饭 丼饭

说起日本菜，在你的印象中都有哪些？是寿司，还是刺身。现在又多了一种“丼饭”，并且在中国也比较受欢迎。

“丼饭”是什么东东，首先你得会读这个“丼”字——“丼”，音同dòng。

这个词比较多的是用在日本汉字里面，在日语中，本身的意思就是一种饭食的意思。如果你去饭店里说吃“丼饭”，有没有高大上的赶脚。其实呢，它就是中国的盖浇饭。

日本这个“丼饭”，来自这样的一个故事：据说，古代日本男人负责下田耕作，中午一般不回家吃饭。妻子或父母会用一个木制的食盒盛着饭拿到田间。食盒四四方方，于是日本人就用这个“井”字来代表四四方方的食盒，而食盒中的唯一的下饭菜是一颗梅子，所以那颗梅子就成为“丼”字中的那一点。如今，日式丼饭的样式已发展得很丰富，“丼”字中的那一点不仅仅是梅子，还可以是各种各样的食材。

在日本众多的“丼饭”中，“亲子丼”是日本最出名的丼饭。如果你仅仅看字面意思，去解释，那就有点错了，它可不是亲子套餐哦。翻译过来应该叫“滑蛋鸡肉饭”。因为配料中采用鸡肉与鸡蛋的搭配，如妈妈跟孩子一般亲切，“亲”指的是鸡肉，“子”指的是鸡蛋，所以取名“亲子丼”。

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